تعاني جميع المجتمعات من مشاكل وسلوكيات خاطئة متعلقة بالتغذية منها عدم تناول وجبة الإفطار الصباحية ...ليس من قبل الصغار فحسب بل الكبار ايضا..
فوجبه الافطار هي أول وجبه تستقبلها المعده طوال اليوم حيث تنتقل المواد المهضومه عبر الدم الى جميع خلايا الجسم...
فقد اظهرت نتائج الدراسات في العالم ان هذه الوجبه مرتبطه بتحسين القدرة على التحمل في بدايه النهاروالقدرة على الاستيعاب الدراسي والقيام بواجبات العمل....حيث يساعد الافطار على سد النقص في مستويات الجلوكوز الدم صباحا وهو امر مهم جدا حيث يجب التعويض بصورة مستمرة للجلوكوز....
وان وجبه الفطور تمثل ثلث الحاجه اليوميه من الاحتياجات اليوميه للطاقه ولذلك لابد ان تكون متوازنه وصحيه محتويه على جميع العناصر الغذائيه ...من بروتينات ونشويات وفيتامينات متمثله بالخضار والفواكه واحد مشتقات الحليب ليمدنا بالكالسيوم....
اما سلبيات اهمال وجبة الافطار للكبار والصغار على حد سواءفهي كالاتي:
* يؤدي لتقليل الاداء الذهني والادراكي خلال ساعات النهار،فمن المعروف ان القدرة على التعلم وانجاز العمل ترتبط بمستويات السكر بالدم والتي تعتمد على تناول النشويات والبروتينات بصورة اساسيه....
*عدم تناول الافطار سبب من اسباب السمنه وارتفاع الكلسترول بالدم فاهمال هذه الوجبه يؤدي لشعور الفرد بالجوع خلال النهار فيفضل تناول وجبه سريعه غير صحيه مليئه بالدهون والسعرات الحراريه وقليله من ناحيه القيمه الغذائيه ....كما ان اهمال وجبة الافطار سبب من اسباب الاصابه بسكر الدم....
والمؤسف على الرغم من اهميه الوجبه للصغار والكبار الا ان الاهل يهملونها بحجه عدم توفر الوقت الكافي لتحضيرها وهذا نتيجه الاستيقاظ المتأخر ويعزى هذا لقله الوعي الصحي والغذائي بالمجتمع ..
وسلامتكم ..
الخميس فبراير 07, 2013 1:02 am
