| الخضروات مفيد. | |
|
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
محمد حسين الكثيري 1-7
عدد المساهمات : 570 تاريخ التسجيل : 07/12/2012
| موضوع: الخضروات مفيد. الخميس يناير 10, 2013 9:16 pm | |
| الخضروات. الخضراوات مصطلح يطلق على أي نوع من النباتات العشبية التي تستخدم جزئيًا أو بشكل كامل في الطبخ لتحضير أطعمة للإنسان. يلحق بالخضروات أيضًا الفطر المشروم رغم أنه لا يعتبر من النباتات بل من الفطريات. يمكن ان تستخدم من الخضروات أجزاء مستقلة من النباتات مثل الأوراق (الخس والملفوف وورق العنب. (العنب يعتبر من الفاكهة)) أو ساق النبات (الهليون asparagus) أو الجذر (الجزر أو الشوندر) أو البصيلات (الثوم والبصل) أو البذور (مثل الفاصولياء والبازلاء). وبطبيعة الحال الثمار في كثير من الحلات مثل الفليفلة والخيار واليقطين Pumpkin والقرع Squash. | |
|
| |
محمد حسين الكثيري 1-7
عدد المساهمات : 570 تاريخ التسجيل : 07/12/2012
| موضوع: رد: الخضروات مفيد. الخميس يناير 10, 2013 9:27 pm | |
| الباذنجان. يحتوي الباذنجان على 17 سعر لكل 100 جرام. ويعتبر الباذنجان طيبا أيضا بالأخص لمرضى السكري حيث يخفض من نسبة الكولسترين ويحتوي على الألياف. إلا أن تحضيره بطريقة القلي في الزيت أو السمن تجعله يمتص منها قدرا كبيرا وترتفع بذلك سعراته إلى 270 سعر لكل 100 جرام.
| |
|
| |
محمد حسين الكثيري 1-7
عدد المساهمات : 570 تاريخ التسجيل : 07/12/2012
| موضوع: رد: الخضروات مفيد. الخميس يناير 10, 2013 9:28 pm | |
| الفاصوليا الخضراء. 25 سعر لكل 100 جرام، الفاصوليا غنية بالبروتين النباتي وتحتوي على الألياف المفيدة. ولذلك تزيد الشعور بالشبع وتعدل من مستوى السكر في الدم. يجب طبخ الفاصوليا قبل أكلها حيث تحتوي على مادة فاسين Phasin التي تسبب عسر الهضم. | |
|
| |
محمد حسين الكثيري 1-7
عدد المساهمات : 570 تاريخ التسجيل : 07/12/2012
| موضوع: رد: الخضروات مفيد. الخميس يناير 10, 2013 9:29 pm | |
| بروكولي. 26 سعر لكل 100 جرام. قيمة البروكولي الغذائية ممتازة. به مواد تقي من الاصابة بمرض السرطان. وهو مفيد أيضا للعظام ونظام المناعة بالجسم. | |
|
| |
محمد حسين الكثيري 1-7
عدد المساهمات : 570 تاريخ التسجيل : 07/12/2012
| موضوع: رد: الخضروات مفيد. الخميس يناير 10, 2013 9:32 pm | |
| البسلة. 82 سعر لكل 100 جرام. غنية بنسبة 23 % بالبروتين، وتـُزيد الشعور بالشبع. تحتوي على مادة لوتين Lutein المقوية للنظر وتحتوي على أملاح معدنية مفيدة. | |
|
| |
محمد حسين الكثيري 1-7
عدد المساهمات : 570 تاريخ التسجيل : 07/12/2012
| موضوع: رد: الخضروات مفيد. الخميس يناير 10, 2013 9:32 pm | |
| الخيار. 12 سعر لكل 100 جرام، 97 % من الخيارة ماء، ويحتوي الخيار على البوتاسيوم والصوديوم وتساعد على خروج الماء الزائد من الجسم. | |
|
| |
محمد حسين الكثيري 1-7
عدد المساهمات : 570 تاريخ التسجيل : 07/12/2012
| موضوع: رد: الخضروات مفيد. الخميس يناير 10, 2013 9:33 pm | |
| الفلافل الرومي. 20 سُعر حراري لكل 100 جرام، الفلفل بألوانه الحمراء والصفراء والخضراء ممتاز في تقوية المناعة عند الإنسان. تحتوي على قدر هائل من فيتامين سي. كما تحتوي على بيتا-البيتاكاروتين، وفيتامين E وفلافونويد تحمي الخلايا من الأكسدة. | |
|
| |
محمد حسين الكثيري 1-7
عدد المساهمات : 570 تاريخ التسجيل : 07/12/2012
| موضوع: رد: الخضروات مفيد. الخميس يناير 10, 2013 9:34 pm | |
| الجزر. 27 سعر لكل 100 جرام، والجزر هو أعظم ما يمدنا بيتا-بالبيتا-كاروتين وبروفيتامين أ. يساعد على تجديد البشرة ويحمي من تأثير الأشعة الفوق بنفسجية الضارة، ويقوي النظر.
بينت دراسة أجرتها حديثا (عام 2011) جامعة أتلانتا في الولايات المتحدة الأمريكية على نحو 15000 شخص أن الأشخاص الذين يحتوي أجسامهم على كميات مرتفعة من ألفا-كاروتين يقل خطر وفاتهم مبكرا بنسبة 39 % عن هؤلاء الذين يفتقرون إلى تلك المادة. يكثر الألفا كاروتين في الجزر وفي القرع العسلي. | |
|
| |
محمد حسين الكثيري 1-7
عدد المساهمات : 570 تاريخ التسجيل : 07/12/2012
| موضوع: رد: الخضروات مفيد. الخميس يناير 10, 2013 9:36 pm | |
| البطاطس. 70 سعر لكل 100 جرام. تحتوي البطاطس علي مواد نشوية وألياف غذائية، كما تحتوي على البوتاسيوم. إذا طُبخت البطاطس بدون دهون فهي طيبة جدا للجسم لأنها تزيل الأملاح الزائدة من الجسم. وتزيد الشعور بالشبع. أما المقلي منها أو البومفريت فترتفع سعراتها إلى نحو 350 سعر / 100 جرام. | |
|
| |
محمد حسين الكثيري 1-7
عدد المساهمات : 570 تاريخ التسجيل : 07/12/2012
| موضوع: رد: الخضروات مفيد. الخميس يناير 10, 2013 9:37 pm | |
| الطماطم. تحتوي الطماطم على 17 سُعر حراري لكل 100 جرام. وتحتوي على نوع من الكاروتين يسمى ليسوبين Lycopin الذي يعطي الطماطم لونها الأحمر الجميل، تحمي الخلايا وتحمي البروستاتا من الإصابة بمرض السرطان، كما تحتوي الطماطم قدر هائل من فيتامين سي. | |
|
| |
محمد حسين الكثيري 1-7
عدد المساهمات : 570 تاريخ التسجيل : 07/12/2012
| موضوع: رد: الخضروات مفيد. الخميس يناير 10, 2013 9:37 pm | |
| السبانخ. 19 سعر لكل 100 جرام. يستفيد الجسم كله من السبانخ: العظام، والقلب والأمعاء والبشرة والعينين، فهي تحتوي على كاروتين ومغنسيوم وكالسيوم وألياف. | |
|
| |
محمد حسين الكثيري 1-7
عدد المساهمات : 570 تاريخ التسجيل : 07/12/2012
| موضوع: رد: الخضروات مفيد. الخميس يناير 10, 2013 9:38 pm | |
| البنجر. 40 سُعر لكل 100 جرام. يحتوي البنجر على حامض الفوليك (فيتامين ب9)، وهو يساعد على تكوّن الدم، ويعمل على زيادة نشاط الجسم. | |
|
| |
محمد حسين الكثيري 1-7
عدد المساهمات : 570 تاريخ التسجيل : 07/12/2012
| موضوع: رد: الخضروات مفيد. الخميس يناير 10, 2013 9:39 pm | |
| الكرفس. 22 سعر لكل 100 جرام. يقوي الجنس عند الرجال، ومضاد عظيم ضد المرض بالسرطان.
| |
|
| |
محمد حسين الكثيري 1-7
عدد المساهمات : 570 تاريخ التسجيل : 07/12/2012
| موضوع: رد: الخضروات مفيد. الخميس يناير 10, 2013 9:39 pm | |
| الكرنب. 24 سُعر لكل 100 جرام. يقي الكرنب من الإصابة بمرض السرطان، تحتوي على مواد تهدئ من الالتهابات، يستحسن مضغه جيدا للحصول على أكبر فائدة منه. | |
|
| |
محمد حسين الكثيري 1-7
عدد المساهمات : 570 تاريخ التسجيل : 07/12/2012
| موضوع: رد: الخضروات مفيد. الخميس يناير 10, 2013 9:40 pm | |
| البصل. 28 سُعر لكل 100 جرام. يقتل البكتريا ويطهر الأمعاء. يعتبر البصل مضاد حيوي ممتاز، ويستفيد الجسم بمافي البصل من مواد كبريتية ويقي من تصلب الشرايين. | |
|
| |
اوجلان محمد 9\3
عدد المساهمات : 951 تاريخ التسجيل : 05/12/2012 العمر : 24 الموقع : ابوظبي \ مصفح
| موضوع: رد: الخضروات مفيد. الجمعة يناير 11, 2013 3:23 pm | |
| شكرا على هذه المعلومات يا اخوي
| |
|
| |
| الخضروات مفيد. | |
|